Latin Amerika'ya özgü kelebek bezelye çiçeği, tüm yıl boyunca çiçek açan tipik bir tropikal asma bitkisidir. İngilizce adı: kelebek bezelye, Latince adı: Clitoria ternatea, Tay adı "Dok Anchan", Çince adı kelebek bezelye çiçeği, mavi kelebek çiçeği, mavi kelebek, kelebek mavi çiçek, kelebek bezelye ve doubi gibi diğer takma adlar da vardır. Peki, Mavi Kelebek Bezelye Çiçeği Tozu içecek endüstrisinde neden bu kadar popüler?
1. AntosiyaninMavi Kelebek Bezelye Çiçek Tozusıradan bitkilerin 10 katıdır, bu nedenle doğal bir gıda renklendirici pigmenttir. Tayland, Singapur ve Malezya'daki bazı kekler mavidir ve .
2. Normal demleme altında, kelebek bezelye çiçeği çayının PH değeri zayıf asidik ve mavi 4.5'te görünür, ancak limonun PH değeri 2.5'e düştüğü sürece asidik mora dönüşür. Alkali maddeler eklenirse PH değeri 10'a yükselecektir. Tekrar maviye döndü, bu yüzden kelebek bezelye çiçekleriyle yapılan içecekler çeşitli farklı içeceklere karıştırılabilir.
Bu nedenle, en yaygın içecek yöntemi, kelebeği bezelye çiçeği suyunu içeceğe dökmek ve daha sonra renkli bir renk değişikliği etkisi elde etmek için asidik limon suyu eklemektir.
3. Kelebek bezelye çiçeğinin tadı yoktur. En büyük işlevi, görsel efektler aracılığıyla içeceği renklendirmek ve bir prim vermektir. Kelebek bezelye çiçeğinin doğal mavi pigmenti ve malzeme özellikleri nedeniyle kelebek bezelye çiçeğinden yapılan içeceğin rengi parlak ve renklidir.
Daha fazla bilgi için lütfen derhal bizimle iletişime geçin ve bize bilgi alıp sorgulayın.
E-posta:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
