Sebze dünyasının "Hermes'i" olarak adlandırılabilecek ve dünya çapında çeşitli sağlıklı beslenme yönergeleri tarafından büyük övgüyle karşılanan bir sebze kategorisi vardır. Pişirme işlemleri basittir ve yemekler yüksek kalitededir. Son yıllarda, giderek daha fazla araştırma, bu sebze grubunun, yani turpgillerin çeşitli faydalarını doğrulamıştır: brokoli, karnabahar, lahana, choy sum, turp, mor lahana, Brüksel lahanası, roka, Kale ve daha fazlası.
Turpgillerden sebzeler, diyet lifi, A vitamini, K vitamini, C vitamini, potasyum ve fitokimyasallar, özellikle glukozinolatlar gibi kükürt bileşikleri açısından zengindir. Brassica glukosinolatlar, dönüşmek için bir dizi metabolik süreçten geçen, turpgillerden sebzelerde bulunan bir tür glukosinolatlardır. indol karbinol, birden çok faydası vardır.
Turpgillerden Sebzeler Neden Bu Kadar İyi?
1. İltihabı kontrol etmeye yardımcı olur
Kalp hastalığı, diyabet, obezite ve tümörler gibi birçok sağlık sorununun temelinde kronik inflamasyonun olduğu düşünülmektedir. Çalışma, daha fazla turpgil sebze alımının, tümör nekroz faktörü alfa, interlökin-1 beta ve interlökin-6 dahil olmak üzere iltihaplanma belirteçlerinde azalma ile ilişkili olduğunu buldu. Etkinliği, turpgillerden sebzelerin -karoten, C vitamini, kaempferol, indol-3-karbinol vb. dahil olmak üzere oksidatif stresi önleyebilen, serbest radikal hasarına direnebilen ve önleyebilen antioksidan maddeler açısından zengin olmasından kaynaklanıyor olabilir. hastalıkların oluşumu.
2. Tümörlerin yardımcı önlenmesi
Bazı çalışmalar, düzenli olarak turpgillerden sebze alımının mide kanseri, kolorektal kanser ve akciğer kanseri insidansını azaltabileceğini göstermiştir. Azalan kanser riski, selenyum ve glukosinolat hidrolize edilmiş bileşikler gibi turpgil sebzelerde bulunan bazı kanserle savaşan maddelerle ilişkili olabilir.
3. Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur
Bazı araştırmalar, daha fazla turpgil sebze alımının daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Günde 0,2 porsiyon turpgillerden sebze tüketmekle karşılaştırıldığında, günde 1,35 porsiyon diyabet geliştirme riskinin yüzde 14 daha düşük olmasıyla ilişkiliydi. Ek olarak, turpgiller sadece kan şekeri emilimini yavaşlatabilen diyet lifi açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri kontrolünü destekleyebilen birçok antioksidan ve diğer benzersiz bileşikler içerir.
4. Obeziteyi önlemeye yardımcı olun
Turpgillerden sebzeler de sağlıklı kilo vermede önemli bir rol oynar. Büyük bir meta-analiz, günde bir porsiyon turpgil sebzenin önemli kilo kaybı ile ilişkili olduğunu buldu. Egzersiz ve diğer diyet faktörleri için kontrol hariç, tek başına günde bir porsiyon turpgil sebzesi, 4 yıl boyunca ortalama 0,6 kedi kilo kaybına neden olabilir.
5. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olun
Turpgillerden sebze yemek, kardiyovasküler hastalıkların insidansını ve ölüm oranını da azaltabilir. Bir çalışmada, en çok turpgillerden sebze yiyen grup, en az yiyen gruba göre yüzde 15,8 daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahipti. Ek olarak, bazı turpgillerden sebzeler de kalp sağlığını iyileştirmek ve kalp hastalığı riskini azaltmak için kan lipitlerini iyileştirebilir. Bir araştırma, art arda 12 hafta boyunca günde 150 mL lahana suyu içen erkeklerin iyi HDL kolesterolü yüzde 27 artırdığını, kötü LDL kolesterolü yüzde 10 düşürdüğünü ve plazma ateroskleroz indeksini yüzde 24,2 azalttığını buldu.
6. Endokrin dengenin korunmasına yardımcı olun
İndol glukonatın varlığı nedeniyle, turpgillerden sebzeler ve bunların özleri, özellikle indol-3-karbinol olmak üzere anti-östrojen etkilere sahiptir. İndol-3-karbinol, vücuttaki hormon düzeylerini dengelemek için idrarla östrojen atılımını artırır.
İçinindol karbinol, eğer ilgileniyorsanız, e-posta ile iletişime geçmekten memnuniyet duyarız:info@lonierherb.comveya whatsapp/Wechat ile:86-17702909819.
